03 Oct 2015

La petite recette du week-end ► Le pavlovas aux fruits

CUISINE – Voilà une nouvelle recette douceur, pour vous faire du bien. Ne vous en privez pas, c’est léger… avec des fruits. Bon d’accord, il y a un peu de mascarpone et un peu de sucre, mais si peu ! Et c’est pour quatre personnes… Pour le pavlovas aux fruits,

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03 Oct 2015

Le coin mag ► Les charençons font des ravages

MAG – Les charençons sont des petits animaux tous petits mais nous n’aimons pas du tout les avoir dans nos placards. On se demande toujours comment ils ont pu entrer dans nos paquets de farine, riz, pâtes, pois chiches, flocons d’avoine… C’est vrai, ils ne sont pas « ragoûtants » et plutôt même

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27 Sep 2015

Animaux ► La kokoï de Colombie passe en fraude

Elle est interdite à la vente en France. Néanmoins la grenouille phyllobate terribilis, dite aussi « kokoï de Colombie », réussit à s’introduire dans le pays. C’est que son importation s’effectue par des pays voisins. Par exemple, l’Allemagne ou encore la Hollande ne sont pas aussi regardantes, et surtout n’ont pas les

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26 Sep 2015

Cuisine ► La petite recette du week-end : la blanquette

C’est une recette toute simple mais qui demande tout de même un peu de temps. Difficile à improviser le plat, pour six personnes, avec deux kilos de veau, de la blanquette justement. Vous pouvez les commander chez votre boucher et demander qu’il vous recoupe les morceaux. L’idéal est qu’ils aient

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19 Sep 2015

La petite recette du week-end ► Chocolat : soufflé tassé taille ramequin

Tassé ?… Oui, c’est bien ça, un soufflé « tassé ». Pas terrible de prime abord : par essence, un soufflé est gonflé, levé, aérien… Cette fois, s’il est tassé c’est parce que c’est sa présentation qui diffère… Là, vous commencez à vous douter… qu’il est servi dans des tasses. Si vous

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12 Sep 2015

Recette douce ► Le pain d’épices

Evidemment, la recette du pain d’épices ne se fera pas sans miel. On pourrait dire que c’est la base même du gâteau… avec les épices. Septembre, c’est le bout du bout de la fin de la saison pour récolter le miel. L’apiculteur doit faire attention que ses abeilles auront suffisamment

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07 Sep 2015

Le coin du libraire ► Chelles, Meaux et les autres… L’Histoire par Alain Di Rocco

Alain Di Rocco aime les monuments, l’histoire et la géographie. Il a écrit « Balades en ville, des origines au Moyen Age », un livre sur les villes qu’il a le plus visitées : Meaux, Chelles, Reims, Soissons, Paris, Metz… soit au total 14 villes passées sous la loupe de cet amoureux d’histoire

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05 Sep 2015

Cuisine sucrée ► La panna cotta, douceur de l’Italie

La panna cotta est une douceur qui nous vient d’Italie et qui est vraiment super facile à réaliser. Joliment présentée, elle fait un dessert tout à fait honorable pour terminer un dîner avec des invités. Elle peut même être classée dans les desserts fashion. Servez-la par exemple démoulée avec la

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04 Sep 2015

Secteur geek ► League of Legends : la coupe du monde en octobre

Les championnats d’Europe viennent de se voir sacrer un vainqueur à une saison  palpitante, digne des meilleures années de la Ligue des Champions. Paris va accueillir cet automne la première partie de la coupe du monde de League of Legends. Le jeu n’aura cessé depuis cinq ans de rassembler de

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01 Sep 2015

Réseaux sociaux, le chiffre ► Un terrien sur sept utilise Facebook 

Le chiffre publié n’a pas eu un grand écho. Pourtant, compte tenu du nombre de personnes ayant un profil Facebook, il aurait dû ! Le 28 août, le réseau social californien créé par Mark Zukerberg a annoncé à 1 milliard le nombre d’utilisateurs (NDLR dont magjournal77), soit le septième de

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