La petite recette du week-end ► Poisson, citron, oignon...
CUISINE -
Poisson, citron, oignon, les mots riment. C'est peut-être pour ça qu'ils vont bien ensemble... comme dans la chanson des Beatles mais en moins romantique peut-être... (Vous savez, Michelle, ma belle...)
L'idée tout simple c'est de faire cuire votre poisson au four.Prenez :
- du dos de cabillaud (en proportion selon le nombre de convives)
- des citrons, de préférence bio
- des oignons, de ces petit nouveaux qu'on trouve facilement en ce moment sur les étales
- de l'huile d'olive
Coupez un ou deux beaux citrons en rondelles également et placez celles-ci sur le poisson. Ajoutez un filet d'huile d'olive et selon vos goûts, un peu de poivre.
Enfournez et laissez cuire un quart d'heure à 200° approximativement. Et voilà, le tour est joué !
Ceux qui aiment le citron vont vraiment se régaler et pourront même manger les rondelles : la peau a tendance à caraméliser et alors, c'est un vrai délice, en plus du poisson !
Publié dans: Le coin mag
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