par La recette des pommes de terre sauce ciboulette est délicieuse et particulièrement économique. C’est aussi ce qu’on recherche par les temps qui courent.
Pour la recette, il vous faut :
- 4 grosses pommes de terre,
- 20 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 gousse d’ail,
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,
- un demi citron
- sel,
- poivre.
Préchauffez le four à 210°C. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four pendant 40 minutes avec une petite astuce pour savoir quand elles seront à point : elles font une « bosse » sur le dessus.
Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette. Pour cela, mélangez dans un bol la crème, l’ail haché, la ciboulette, le jus de citron puis salez et poivrez. Mélangez, la crème va s’épaissir grâce à l’acidité du citron. Si elle est trop liquide vous pouvez ajouter du citron.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les dans le sens de la longueur et versez-y la crème à la ciboulette.
Les pommes de terre sauce ciboulette accompagneront aussi bien de la viande que du poisson, voire autre chose.
