Spécial cuisine d'été ► La compotée d'oignons rouges, un accompagnement très doux

La compotée d'oignons rouges
Pour un ravier de compotée, il vous faut :
- Oignons Rouges 300g
- Sucre de canne blond 50g
- Vinaigre balsamique 4 c à s
- Huile d'olive
- Eau 30cl
- Sel et poivre
Emincez finement les oignons rouges. Dans une sauteuse, faites confire les oignons avec l’eau, l’huile d’olive, un filet de vinaigre balsamique, le sucre et le poivre.
Mélangez bien (vous pouvez aussi ajouter un verre de vin blanc sec). Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 50 min.
Mettez le confit dans un pot après refroidissement.
Ce confit accompagnera du riz, une viande rouge, un poisson ou une raclette.
Tags:
Publié dans: Le coin mag
Dernière modification le samedi, 31/07/2021
Publié dansLe coin mag
Dernier de Supercook
- La recette du week-end ► Les sablés au parmesan et au romarin : du croustillant et du fondant à souhait
- La recette du week-end ► Un savoureux gâteau avec de bons gros morceaux de pomme
- La recette du week-end ► Les boulettes de restes de viande et sauce au yaourt
- Qu'est-ce qu'on mange à Noël ? ► Les sept recettes Spéciales Fêtes à découvrir
- En cuisine avec Supercook ► La coupe de Noël au mascarpone et aux framboises, la douceur et le fruité