La recette du week-end ► Les beignets de courgette, pour innover au soleil

La recette du week-end ► Les beignets de courgette, pour innover au soleil

 

Les beignets de courgette sont parfaits pour un apéro du midi ou du soir, et surtout pour innover un peu quand le soleil de l'été est là. Les courgettes regorgent de potassium, important pour les muscles et pour la pression sanguine, de manganèse et de cuivre, qui limitent le stress oxydatif des cellules, de phosphore, constitutif des os et des dents, ainsi que, en moindre proportion cependant, de magnésium, de fer et de calcium. Fibres, rutine, bêta-carotène, vitamine C, en font un atoutbonne santé. En beignets... on se dit que faire de la friture, ça ne va pas être simple...  mais ça l'est plus qu'il n'y parait.

 

Pour 4 personnes, il vous faut : 

Bannière articles 1-2 - Bos du 3 sept au 7 oct 2022

En premier lieu, faites la pâte à beignet : tamisez la farine, et faites un puit dans un saladier. Ajoutez l’œuf, le sel et la cuillère à soupe d’huile. Mélangez au fouet et délayer avec le lait. Fouettez énergiquement de manière à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisszr reposer la pâte 30 min.

Ensuite, tranchez la courgette (2 mm d’épaisseur pour chaque tranche).

Faites chauffer le bain d’huile. Après le temps de pause, plongez les tranches de courgette dans la pâte puis faites-les frire, sur chaque face si vous avez besoin de les retourner pour qu'elles dorent de partout. Sortez les beignets quand ils ont pris une jolie couleur dorée.

Servez avec une sauce blanche (yaourt battu, ciboulette ciselée et échalote).

 

 

Bannière articles 3-2 Kinésio du 30 juillet au 28 octobre 2022

Dernière modification le samedi, 16/07/2022

Publié dansLe coin mag

Où trouver la version papier

Présentation1 1

 

 

 

Recevez le mensuel dans votre boîte aux lettres : abonnez-vous

Ils adhèrent

ilsadherent2

Horoscope

Sudoku

Vous souhaitez contacter Magjournal

01 60 61 79 96
 

Le mensuel n°53 : les solutions des jeux

Lire les mensuels

Go to top