Lagny-sur-Marne ► [Vidéo] Emballages et circuits courts : l'épicerie La Mesure prône le "juste ce qu'il vous faut"

Lagny-sur-Marne ► [Vidéo] Emballages et circuits courts : l'épicerie La Mesure prône le "juste ce qu'il vous faut"

La Mesure est une épicerie en vrac, éco-responsable, que ce soit en matière d'emballages ou de produits en circuit court. Son slogan est significatif : « Juste ce qu’il vous faut ». Magjournal a rencontré Sébastien Feige et Raynald Pacques, les associés, samedi 8 janvier, à Lagny-sur-Marne.

De grands meubles en bois et une multitude de produits artisanaux, c'est que l’on découvre en passant la porte de « La Mesure », rue Vacheresse. Le concept d’épicerie éco-responsable de La Mesure, 100 % vrac où l’on n'achète que ce dont on a besoin, a été créé à Orléans en 2015. Aujourd’hui, il existe sept magasins franchisés du même type en France. Ouvert le 29 octobre, le magasin de Lagny est le sixième. Il regroupe sept cent vingt références commercialisées sur quarante-six mètres carrés.

Sébastien et Raynald, les associés, originaires de Magny-le-Hongre, ont choisi de s’installer à Lagny "parce qu’il y a une habitude au commerce de proximité, avec le marché trois fois par semaine." 90 % de leur clientèle vient de Lagny. Raynald explique qu’il voit en moyenne une trentaine de personnes par jour et que l’engouement pour leur concept est déjà une réalité : « Nous décagnottons déjà sur 3 % des tickets au bout de dix passages. » Une grande partie des produits référencés sont apportés par la franchise, mais le magasin a la particularité de pouvoir y ajouter des produits locaux, comme la bière de la Brie, les potages, le cidre, les œufs, le fromage… « L’idée est d’avoir des circuits courts sur les produits que l’on propose en local, en direct avec les producteurs », explique Sébastien. Ils ont par exemple une proposition locale de café depuis trois semaines avec un torréfacteur de Thorigny-sur-Marne, une machine permettant de moudre le café directement sur place.

La Mesure propose les produits en vrac au poids sur six domaines : sucré, salé, café et thé, herbes et épices, hygiène et beauté, entretien de la maison. Le client se sert directement en apportant ses sacs, bouteilles, bocaux. Le commerce propose aussi à la vente des contenants résistants, réutilisables. Quant aux bouteilles, elles sont parfois consignées, comme celles du vin bio.  

Sébastien et Raynald veulent rester à l’écoute de leurs clients : à côté de la caisse, ils notent sur une ardoise, visible par tous, les produits sollicités. Ils agrémentent ainsi leur offre. Aujourd’hui, la demande concerne les pâtes sans gluten, et ils viennent d’agrandir leur gamme de cosmétiques avec les huiles naturelles végétales bio de la marque Oden pour les soins du visage, grâce aux recommandations d’une cliente.

Ils travaillent aussi directement avec des couturières qu’ils ont rencontrées pour proposer des produits en fibre de bambou, comme des lingettes démaquillantes, des bavoirs, des débarbouillettes : « Nous leur avons demandé de personnaliser avec un petit drapeau pour renforcer le côté made in France. »

Pour les amateurs, un whisky est arrivé la semaine dernière d’un producteur de Charente, qui fournit aussi la boutique en rhum.

Dernière modification le mardi, 01/02/2022

Publié dansVie locale

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