![Courtry ► Salon du chocolat : Jérôme Lepinay a créé une sculpture représentant un cacaotier [Diaporama]](/media/k2/items/cache/418508227e9addf5db68223a86349742_Generic.jpg)
![Courtry ► Salon du chocolat : Emmanuel Freyss a préparé une mousse au chocolat géante [vidéo]](/media/k2/items/cache/3319fb8ebd8f11fa89c93ac4b238f5a2_Generic.jpg)
Vaux-le-Vicomte ► Le château sera plongé dans le chocolat pendant trois jours
Le château de Vaux-le-Vicomte se transformera en palais du chocolat, les 6, 7 et 8 novembre. L'événement sera pour la 8e année un véritable plongeon dans le monde du chocolat avec des démonstrations, dégustations, conférences et ateliers gourmands.
Les visiteurs découvriront les alliances de saveurs du chocolat noir et du vin, des macarons et du champagne ainsi que les créations en chocolat et fruits confits. Pendant trois jours, chocolatiers et confiseurs de renommée internationale exposeront leurs créations : Frédéric Cassel, Jacques Bellanger et Arnaud Larher, meilleur ouvrier de France. En l’honneur du 400e anniversaire de la naissance de Nicolas Fouquet, la pièce centrale du Grand Salon représentera l’art de la table au XVIIe siècle et sera composée de créations en chocolat et fruits confits. Réalisée par Arnaud Lahrer, l'œuvre de plus de 5 mètres sur 3 et d’une hauteur totale dépassant les 2,5m, sera le symbole de l’art de vivre à la française représenté au château de Vaux-le-Vicomte.Horaires : de 10 à 18 heures Tarifs : adulte (à partir de 17 ans) : 17,50 € ; enfant de 6 à 16 ans : 11 € ; gratuit pour les moins de 6 ans.
Réservez vos billets en ligne ici
Claye-Souilly ► Au salon du chocolat, les papilles des visiteurs étaient aux anges
Le salon du chocolat s'est tenu samedi 10 et dimanche 11 octobre à Claye-Souilly. Pendant les deux jours, le parfum du cacao a totalement embaumé le gymnase des Tourelles.
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Dès l'entrée, il y avait du chocolat partout : des animaux, une Tour Eiffel, des fleurs... toujours en chocolat, des recettes classiques aux recettes inédites comme celle au poivre de Jamaïque, au Sichuan ou au fruit de la passion. La vingtaine de professionnels du chocolat qui tenait les stands a titillé les papilles des visiteurs par leurs créations gustatives tout autant qu'artistiques.
Il y en avait pour tous les goûts. Si certains pouvaient goûter le chocolat chaud noir à 70 % de cacao, d'autres le découvraient dans des macarons. Les ateliers de confection ont attiré de nombreux enfants et, si les parents n'étaient pas loin, ce n'était pas seulement pour surveiller leur progéniture...
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